03_16_043 Podnikové vzdělávání zaměstnanců UZAVŘENO

Dobrý den,

žadatelem o dotaci je menší hotelový komplex (cca 40 zam-ců), který zahrnuje několik provozů:

- ubytování (cca 50 lůžek)
- kuchyně a restaurace
- wellness

Váháme u zařazení několika pracovních pozic do správné CZ-ISCO. Za celý hotelový komplex zodpovídá GENERÁLNÍ ŘEDITEL (1. úroveň řízení), který má tyto podřízené manažerské pozice:

1.  PROVOZNÍ MANAŽER (Operational Manager)

zodpovědnost za denní chod celého hotelového komplexu – vedení a koordinace týmu zaměstnanců a spolupracovníků (recepce, wellness, restaurace, kuchyně, údržba, úklid), podpora a spolupráce s manažery jednotlivých středisek.
zodpovědnost za dosažení stanovených hospodářských výsledků (ziskovost, prosperita, efektivita svěřených provozů)

Jedná se opravdu o ISCO 1, i když se nejedná o střední podnik (méně než 50 zaměstnanců)?

Vedoucí pracovníci jednotlivých provozů přímo podřízení PROVOZNÍMU MANAŽEROVI:

2. VEDOUCÍ RECEPCE

hlavní činností je kontrola těchto činností: provozu recepce, účetnictví, customer care + sales coordinator, kontrola činnosti pokojských, údržby pokojů, pronajímaných místností,
zajišťuje akce (např. firemní akce, svatby využívající většinu služeb hotelu) – cenová nabídky, smlouvy komunikace, ....

Váháme mezi 1 (má na starosti a odpovědnost celý úsek) nebo 42240 Vedoucí recepce (v hotelu) nebo jiná skupina?

3. MANAŽER RESTAURACE

- hlavní činností je kontrola obsluhy v restauraci (číšníci, servírky) a zajištění chodu
- komunikace s dodavateli, vyjednávání cen u dodavatelů
- řešení stížností hostů apod.

4. ŠÉFKUCHAŘ

- kontrola a dohled nad provozem hotelové kuchyně, kuchařů
- plánování jídelníčku, nákupy surovin, komunikace s dodavateli
 -specializované vaření

Jeví se jednoznačně jako ISCO 3, ale tady realizuje šéfkuchař hlavně činnosti vedoucího provozu (1412?)

5. SPA (wellness) MANAŽERKA

- hlavní činností je vedení a kontrola wellness provozu a celého týmu
- návrhy na nové nebo zlepšování stávajících služeb ve wellness
- dohled nad ekonomickým vytěžováním procedur, časování, efektivita
- upselling – navyšování prodeje procedur, kosmetiky a produktů
- komunikace s dodavateli úseku, inventura a kontrola spotřeby materiálu

Jedná se o 14392 Řídící pracovníci v oblasti osobních služeb (čistírny, kadeřnictví, kosmetika, pohřebnictví, lázně, seznamky) nebo jiný?

Mimo manažerské funkce prosíme o pomoc se zařazením těchto pozic:

6. CUSTOMER CARE

- péče o zákazníky (nad běžný rámec recepční): kontrola pokoje před příjezdem hosta vč. zajištění, odeslání dopis hostovi před a po ubytování, evidence VIP listu a pravidelná komunikace s VIP hosty, zpětná vazba od zákazníka - evidence dotazníků spokojenosti a analýza, odpovědi na komentáře hostů, vedení profilů hostů (narozeniny, specifika,...).

Nejsme si jisti, zda patří tyto činnosti do sk. 4 – recepční (4224) nebo spíš do sk. 2 (24320 Specialisté pro styk s veřejností; 24337 Specialisté v oblasti prodeje a nákupu služeb)

7. GUEST REATION

- správa webu hotelu, fcb, správa hotelového online rezervačního sytému, správa TripAdviosoru (fotky, text..), zavírání termínů, měnění cen a správa booking engines (booking.com,..)
- zajišťování propagačních a hotelových materiálů v českém i cizím jazyce, vč. vizitek...

Jedná se o skupinu 2? (např. 24320 Specialisté pro styk s veřejností; 24337 Specialisté v oblasti prodeje a nákupu služeb)

Moc děkujeme za pomoc se zařazením.

S pozdravem a přáním hezkého dne ŠH